ตอนนี้ไทยเราเริ่มเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเต็มตัวแล้ว สำหรับคนไทยคงขาดไม่ได้ที่จะคิดถึงข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวที่นำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการทำข้าวเหนียวมูนต่างๆ นี้โดยมากมักจะเลือกข้าวเหนียว กข.6 กัน ข้าวที่นำมาใช้ต้องเป็นข้าวที่คัดเมล็ดที่เรียวไม่มีกระภายในข้าว หากมีกระหรือจุดดำภายในข้าวหรือ ข้าวไม่เรียวสวย เวลาที่มูนออกมาข้าวอาจจะมีความกระด้างเป็นจุดๆ ได้